Restaurant Manager (Casa de Comidas por Rafa Zafra) - NH Collection Eurobuilding

Fecha:  29 may 2026

Ubicación: 

Madrid, ES Spain

Departamento:  Food & Beverage

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. 

¡Buscamos un/a Restaurant Manager para uno de nuestros restaurantes insignia en un hotel de referencia!

¿Te apasiona liderar equipos, ofrecer un servicio impecable y tener impacto directo en los resultados del negocio? En nuestro grupo hotelero internacional, queremos incorporar una figura clave que combine excelencia operativa, liderazgo humano y visión comercial.

Ubicación: Madrid

Contrato: estable – jornada completa

Se ofrece una banda salarial aproximada de 42.000 € brutos anuales, complementada con un sistema de retribución variable en función de objetivos

¿Qué harás?

- Liderarás la operativa diaria del restaurante, garantizando una experiencia excelente 

- Coordinarás equipos, turnos y formación interna 

- Controlarás KPIs clave como Food Cost, Payroll, Ticket Medio, GOP y escandallos 

- Asegurarás el cumplimiento de protocolos APPCC

- Apoyarás en campañas locales y asegurarás la visibilidad online del outlet

Requisitos mínimos:

- Experiencia mínima de 4 años como jefe/a de sala o responsable de restaurante 

- Dominio de la gestión operativa y control de costes 

- Habilidades de liderazgo, comunicación y enfoque al cliente 

- Nivel alto de inglés (otros idiomas serán valorados) 

- Conocimientos básicos de marketing digital y visibilidad online 

- Manejo de herramientas digitales y análisis de KPIs 

Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, con dotes de liderazgo y orientación al cliente, y buscas desarrollarte profesionalmente en el mundo de la restauración, esta es tu oportunidad.

Ofrecemos salario según valía e incorporación a un grupo en pleno proceso de expansión y crecimiento.

Únete a un equipo comprometido y lleno de ilusión, para llevar a la mesa lo mejor de cada uno.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

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