Sous Chef - Hotel NHC

Fecha:  12 jun 2026

Ubicación: 

Bogota, CO Colombia

Departamento:  Kitchen

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. 

Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.

¿Qué tendrás que hacer?

• Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
• Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
• Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
• Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).
• Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.
• Analizar resultados del área de F&B y proponer mejoras.
• Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.

¿Qué buscamos?

• 2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria
• Formación en gastronomía o afines.
• Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.
• Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).
• Inglés valorable.
• Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.
• Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

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